Tosta de Guacamole y huevo poché

Feliz Sábado amig@s de cocinaendanza.com , hay días que preparas cosas muy resultonas con pocos ingredientes y quedas como un rey, es el caso de estas tapas perfecta para los amantes del aguacate y para que aprendan a amarlo aquellos que aún no le han cogido el punto. Es refrescante, saciante y si te gusta…

Torrijas de mi abuela

Buenas noches amig@s de cocinaendanza.com, hoy segundo viernes de Cuaresma os traigo las famosas pero no por ello menos exquisitas “torrijas de mi abuela” . Seguramente hay mil recetas de este dulce tan nuestro, unas más tradicionales y otras más modernas pero cada una con su toque personal. Muchas personas piensan que las torrijas hay…

Tarta Brioche al elixir de Cuba

Domingo…dia de lluvia….¿Qué hago yo? Inventar…jaja , así que recorde esos estupendos croissants Brioche que hacen en Portugal y decidí darle un toquecito cubano para darle un poquito de alegría a este día gris jaja. Para esta receta es imprescindible que usemos harina de fuerza, para que el gluten desarrolle bien y aguante la fermentación…

Bacalao Villalba

Buenos días amig@s de cocinaendanza.com, hoy os traigo una receta de Cuaresma que se hace en mi casa desde siempre y que nos encanta. Le he puesto así por mi abuela ya que es una versión que ella hacía del bacalao a la vizcaína y que hemos heredado con mucho cariño. En esta ocasión vamos…

Tajine de pollo con salsa de tomate

Ya se que diréis que o tardo o publico muy seguido pero la inspiración viene cuando menos te la esperas y este recetazo es cuanto menos para inspirarse. Lo ideal es dejar el pollo en la charmola la noche anterior para que coja todo el sabor y ahora muchos diréis ¿Qué es la charmola? Pues…

Ternera a la jardinera

Hay recetas que son de toda la vida y esta sin duda es una de ellas de esas que saben a fuego lento , a comida bien hecha y que en mi casa tarda más en hacerse que en gastarse jajaja. Hoy os traigo la versión tradicional sin olla express pero si queréis podéis también…

Panna cotta al aroma de Rosas

Feliz semana del amor , amig@s de cocinaendanza.com, hoy os traigo un postre de sabor delicado y suave perfecto para disfrutar con quien queráis y con un toque diferente floral pero lo mejor de todo es que es súper sencillo de preparar. Aquí no estamos acostumbrados pero la esencia de rosas es un ingrediente habitual…

Crema pastelera (súper fácil)

Hola amig@s de cocinaendanza.com, hoy os traigo un súper básico de la repostería pero que quizás sea mi favorito, además de versátil, ese increíble aroma a vainilla la vuelve irresistible. No digo que esta sea la receta correcta, ni la original, pero es muy sencilla , está riquisima y le daréis muchos usos. Ingredientes: 500ml…

Pastas de té

Hola amig@s de cocinaendanza.com , se que he estado un poco ausente pero estaba en fase creativa para ofreceros nuevos contenidos para este mes de febrero, el mes del amor….pero antes de comenzar esta serie de recetas lo prometido es deuda así que os dejo la de estas deliciosas pastas perfectas para una merienda y…

Risotto Violeta

Seguro que muchas veces habéis comido la col Lombarda en crudo en ensaladas y demás pero hoy os traigo una receta que os va a dar un toque muy original por su color tan vistoso y llamativo. A ver que os parece…. Ingredientes: 320gr de arroz arbóreo o risotto. 3 o 4 Chalotas pequeñas 400…