El flan es el clásico más versátil de todos los postres, admite tantos sabores como quepan en tu imaginación, además es sencillo de hacer y el resultado siempre agrada a todo el mundo.

Para hacer esta versión he aprovechado el almíbar de la naranja confitada que hice para el Roscón de Reyes cuya receta tenéis en la página también si queréis elaborarla, así que os detallo ingredientes y comenzamos.

Ingredientes:

• 6 Huevos
• 160gr de azúcar
• La ralladura de una naranja
• 900ml de leche
• 100gr de azúcar para el caramelo
• Dos cucharadas de zumo de naranja
• Almíbar de naranja confitada
• Naranja confitada para decorar

Para comenzar elaboramos el caramelo de naranja así que en un cazo ponemos el azúcar a fuego medio con el zumo de naranja , cuando se ponga rubio el caramelo, agregamos una cucharada de almíbar de naranja removemos y vertemos en la flanera.

Para el flan batimos bien los huevos, agregamos el azúcar ,la ralladura de naranja y la leche, cuando esté todo integrado vertemos en la flanera y ponemos en el horno al baño María a 170° c durante 50 minutos.

Una vez terminado esperamos a qué esté totalmente frío y cuajado para desmoldar, si lo dejamos una noche en el frigo mejor que mejor, decoramos con la naranja y servimos.

Buena semana para todos.