Seguro que más de una vez habréis oído hablar de este súper alimento pero habéis dudado sobre cómo incorporarlo a vuestra dieta o no os ha terminado de convencer por esa textura de pepitas que tiene. Después de probar muchas opciones esta es la que más me gusta porque he conseguido una textura de mousse…
Mes: junio 2020
Timbal de aguacate, mango y langostinos
En días como hoy sólo me apetece comer cosas refrescantes porque el verano ha entrado con muchísimas ganas , así que os traigo una de mis ensaladas favoritas. Ingredientes: 250gr de langostinos frescos 1 mango grandecito perejil picadito 2 aguacates Sal Pimienta negra 2 limas 3 Cebolletas Aceite de oliva Lo primero que vamos a…
Arroz «mimao» con Bogavante
Aquí estoy de vuelta tras una semana repleta de cumpleaños familiares y cómo la ocasión lo merecía para el cumpleaños de mi madre he preparado un arroz «mimao»… y vosotros diréis ¿eso que quiere decir? pues que es un arroz que te comerás sin tener que estar encontrándote las cáscaras de las almejas,las cáscaras de…
Pollo asado estilo marroquí
Marruecos es un pais lleno de colores y de sabores, tiene una riqueza gastronómica increible y nunca dejará de sorprenderte porque hay belleza en cada rincón,se cocina con amor y a fuego lento prestando mucha atención a los detalles y eso tiene un efecto espectacular cuando degustamos sus platos. Con 14 años, gracias al baile,…
Gnocchi de patata
Hola a tod@s, estaba viendo fotos de nuestra luna de miel , hicimos una ruta maravillosa de 15 dias por Italia y me he acordado de lo riquísima que está la pasta casera, nada que ver con la que se compra y en especial de los Gnocchi al pesto , que es mi salsa favorita…
Vol au vent de atún
Ahora que ya podemos recibir visitas en casa u organizar un picoteo , no está demás ofrecer unos canapés como estos que son súper sencillos de hacer y súper rápidos además quedarás como un estupendo anfitrión así que te dejo por aquí los ingredientes y elaboración. Ingredientes: Tomates cherry 1 paquete de mini vol au…
Bizcocho de naranja
No hay nada más sencillo ni más agradecido que un bizcocho casero, hoy os traigo una receta de esas que son «fondo de armario» ,perfecta para un desayuno , acompañar un café o una merienda. Ingredientes: 5 huevos 250gr de harina 200gr de azúcar 1 sobre de levadura química 1 naranja (el zumo y la…
Calabacín Niza relleno de pisto
Hoy es de esos dias que vas a por verduras y encuentras la inspiración, es difícil encontrar en Antequera este tipo de calabacines asi que no pude evitar comprarlos para compartirlos con todos vosotros. Admiten muchos rellenos con pollo, atún, ensalada de arroz y cous cous pero tenía muchas ganas de hacer un pisto a…
Tocino de cielo
Hay que ver las maravillas que se pueden hacer en reposteria con un par de ingredientes, es el caso del tocino de cielo , uno de los postres predilectos en mi casa. En esta receta voy a explicarte cómo hacerlo para que no te resulte pesado ni empalagoso con su justa cantidad de azúcar y…
Cocina en danza 