Por fin puedo venir por aquí y dejaros otra rica y saludable receta para que podáis disfrutar en casa.

Ingredientes para dos personas:

• Dos porciones de lomo de salmón limpio
• 1 bolsa de espinacas frescas
• 1 lata de pimiento morrón o pimiento asado
• 2 dientes de ajo
• Queso rallado al gusto
• Medio vaso de nata o leche evaporada
• Sal
• Aceite de oliva
• Pimienta
• Eneldo
• Ajo en polvo

En una sartén echamos un chorrito de aceite de oliva, salpimentamos los lomos y doramos 4 minutos por cada lado, los retiramos del fuego y echamos el ajo finamente picado, rehogamos y añadimos los pimientos en dados y las espinacas.

Una vez hecho , añadimos la nata , salpimentamos , echamos eneldo y ajo en polvo y queso cocinamos un par de minutos y volvemos a introducir los lomos de salmón y ya sólo nos queda esperar 5 minutos más y estaremos listos para degustar este rápido y saludable plato.

Espero que os haya gustado, buen día amig@s de cocinaendanza