Feliz dia de San Valentín amig@s de cocinaendanza, hoy os traigo un postre super super sencillo, una cuajada de chocolate blanco con un corazón de gelatina de fresas maceradas así que si no disponéis de mucho tiempo este es el postre perfecto , tomad nota de los ingredientes.

Ingredientes:

• 200gr de chocolate blanco
• 200ml de nata
• 200ml de leche
• 1 sobre de cuajada
• 250 gr de fresas
• 2 láminas de gelatina neutra
• 30gr de azúcar
• Para decorar rositas, pistachos, sprinkles

En primer lugar troceamos las fresas les echamos el azúcar y las dejamos macerar un mínimo de 4 horas.

Una vez transcurrido el tiempo hacemos un puré y lo colamos con un colador para eliminar las semillas, vertemos el puré en un cazo e introducimos las láminas de gelatina escurridas que habremos puesto a hidratar en agua fría previamente, cuando veamos que se han disuelto retiramos del fuego.

Ahora necesitamos un molde de silicona para bombones en forma de corazón donde con la ayuda de una jarrita o biberón introducimos el puré y congelamos.

En otro cazo ponemos la leche,la nata y el chocolate blanco, cuando esté disuelto echamos el sobre de cuajada que hemos desleido en lecha fría y removemos a fuego medio durante 7 minutos sin dejar que hierva, una vez terminado el tiempo vertemos en los moldes y dejamos enfriar unas 4 horas.

Para la presentación colocamos en el plato la cuajada con un corazón de gelatina y decoramos al gusto , es un postre sencillo y resultón, os animáis.