Arroz de Rape a la portuguesa

Me encanta visitar Portugal, está lleno de sabores del mar y de la tierra, no acostumbran a condimentar demasiado sino que sacan el máximo potencial a la materia prima por eso resulta una comida tan natural, fresca y ligera. Hoy os traigo un arroz muy típico, “arroz de tamboril ” que no es otra cosa…

Molotof con caramelo

Hola amig@s de cocinaendanza, hoy os traigo una súper receta con tan sólo dos ingredientes clara de huevo y azúcar. Es un postre muy típico de la gastronomía portuguesa, es ligero y muy sabroso, muy útil para aprovechar las claras por ejemplo después de hacer un tocino de cielo y que además hoy en día…

Picantón al Ras al Hanout

Hoy os traigo una receta de chuparse los dedos, quizás no tenemos mucha costumbre de comer este tipo de aves pero el sabor es delicioso y apenas tiene nada de grasa pero su carne es jugosa y tierna. Podéis también hacerla con pollo si lo deseáis y quedará igual de bien sólo que os requerirá…

Pastel salado de salmón

Hola amig@s de cocinaendanza, con este calor la verdad es que se pierde el apetito y sólo apetecen cosas fresquitas pero también es verdad que es época de picnic, barbacoas y noches bajo la lluvia de estrellas más famosa del verano “las perseidas”, así que te dejo una idea muy rica y bonita de aperitivo…

Cheesecake de galletas caramelizadas

Buenas tardes amig@s de cocinaendanza , si hay algo que nos encanta son los postres en vasitos porque son súper sencillos, rápidos de hacer y muy ricos. Siempre me encantaron las galletas caramelizadas que te ponen en la cafetería para acompañar el café porque tienen un sabor especiado que da un toque muy especial, así…

Crema de calabaza

Una de mis cremas de verduras favoritas es la de calabaza y aunque haga mucho calor es una indispensable en mi dieta porque es baja en calorías, sanísima y además contiene mucho betacaroteno que es un aliado generoso para tu salud ya que beneficia tus mucosas digestivas, incrementa las defensas y cuida tu corazón además…

Vasitos de lima cheesecake

Este domingo os traigo una receta que me habéis pedido muchísimo porque no sólo es super refrescante , es suave al paladar y ligero, asi que será perfecto para preparar de foma fácil y rápida en una reunión de amig@s o familia. Ingredientes para 6 personas: 200gr de queso crema o mascarpone 400 gr de…

Caldo de verduras detox

Hay veces que sentimos el estómago cargado o queremos hacer dieta y las sopas nos resultan sosas y aburridas, pues todo depende mucho de cómo se hagan. Si estamos a dieta a menudo tenemos muy restringido el consumo de sal pero hay cantidad de hierbas aromáticas que darán a nuestra comida un sabor especial y…

Arroz “mimao” con Bogavante

Aquí estoy de vuelta tras una semana repleta de cumpleaños familiares y cómo la ocasión lo merecía para el cumpleaños de mi madre he preparado un arroz “mimao”… y vosotros diréis ¿eso que quiere decir? pues que es un arroz que te comerás sin tener que estar encontrándote las cáscaras de las almejas,las cáscaras de…

Pollo asado estilo marroquí

Marruecos es un pais lleno de colores y de sabores, tiene una riqueza gastronómica increible y nunca dejará de sorprenderte porque hay belleza en cada rincón,se cocina con amor y a fuego lento prestando mucha atención a los detalles y eso tiene un efecto espectacular cuando degustamos sus platos. Con 14 años, gracias al baile,…