Buenas tardes amig@s de cocinaendanza , si hay algo que nos encanta son los postres en vasitos porque son súper sencillos, rápidos de hacer y muy ricos.

Siempre me encantaron las galletas caramelizadas que te ponen en la cafetería para acompañar el café porque tienen un sabor especiado que da un toque muy especial, así que me sedujo la idea de preparar este postre tan popular, espero que te guste.

Ingredientes:

• 85gr de galletas Lotus
• 200gr de queso crema suave
• 1/2 taza de crema de galletas Lotus
• 1 cucharada de esencia de vainilla
• 1/2 taza de nata montada
• Chocolate rallado
• Azúcar (opcional) para los muy golosos

Con estos ingredientes podréis preparar 4 vasitos de la siguiente manera.

En primer lugar trituramos las galletas con la ayuda de un procesador o bien introducimos las galletas en una bolsa y nos ayudamos de un rodillo, una vez hecho este paso colocamos una base de galleta triturada en cada vasito.

El segundo paso es batir el queso crema a temperatura ambiente hasta que esté cremoso, entonces agregamos la crema de galletas y la esencia de vainilla, probamos y si nos gusta más dulce agregamos un poco de azúcar.

Montamos la nata que debe estar muy fría y mezclamos con la mezcla anterior con movimientos envolventes hasta integrarlo bien y metemos en una manga pastelera para repartirlo en los 4 vasos y una vez hecho ,metemos los vasitos en el frigorífico 30 minutos.

Para decorar espolvoreamos con chocolate negro rallado y nata al gusto.

Espero vuestros comentarios y que lo pongáis en práctica porque merece la pena.