Harira marroquí

Buenas noches amig@s de cocinaendanza.com, hoy vengo con una receta tradicional marroquí, es una sopa de base de tomate riquisima y muy saludable además de reconfortante , tanto así que en las noches de Ramadán no falta en ninguna mesa. Se suele acompañar de datiles y otros dulces y probablemente habrá tantas familias como recetas…

Crema de champiñones Portobello

Si si, ya lo sé, me ha dado por las cremas y sopas esta semana pero es que son tan reconfortantes además hoy traigo una receta por petición de unas amigas que quieren platos sabrosos y adaptados a las dieta y es que comer sabroso no tiene por qué ser incompatible con ser light. Los…

Garbanzos al estilo marroquí

Las legumbres son un gran aliado de nuestra salud , hoy os traigo un plato reconfortante para el frío que además es muy saludable , vegano y podéis incorporar a vuestra dieta. Los garbanzos son una gran fuente de proteina vegetal , fibra, vitaminas y minerales y permiten muchas elaboraciones diferentes. En Marruecos es común…

Crema de tomate cherry asado

Cómo me gustaría poderos hacer llegar el olor que sale de mi cocina, me llegan aromas de Italia …..albahaca fresca , tomate , ajo, romero… y si cierro los ojos casi podría imaginarme sentada tomando una copa de vino mientras miro los viñedos en la Toscana. Es una receta vegana y no contiene gluten ni…

Crema de calabaza

Una de mis cremas de verduras favoritas es la de calabaza y aunque haga mucho calor es una indispensable en mi dieta porque es baja en calorías, sanísima y además contiene mucho betacaroteno que es un aliado generoso para tu salud ya que beneficia tus mucosas digestivas, incrementa las defensas y cuida tu corazón además…

Caldo de verduras detox

Hay veces que sentimos el estómago cargado o queremos hacer dieta y las sopas nos resultan sosas y aburridas, pues todo depende mucho de cómo se hagan. Si estamos a dieta a menudo tenemos muy restringido el consumo de sal pero hay cantidad de hierbas aromáticas que darán a nuestra comida un sabor especial y…