Ensalada de arroz integral

Buenas tardes amig@s de cocinaendanza.com , he aquí una de esas recetas fáciles pero resultonas porque están muy ricas y te sacan de apuros cuando no tienes mucho tiempo y además es perfectamente apta para la dieta. Ingredientes: 200 gr Arroz integral (50 gr por persona aprox) 1 zanahoria rallada 1/2 cebolla 2 tomates grandes…

Ensalada de garbanzos

Muchas veces cogemos la rutina de hacer ensaladas pero a menudo recurrimos a los mismos ingredientes, hoy os traigo una súper sencilla que hace muy fácil de comer las legumbres en verano para aquellos que no toleramos la comida caliente con el calor. Ingredientes: Garbanzos cocidos Atun en aceite vegetal Cebolleta Sal Aceite de oliva…

Pastel salado de salmón

Hola amig@s de cocinaendanza, con este calor la verdad es que se pierde el apetito y sólo apetecen cosas fresquitas pero también es verdad que es época de picnic, barbacoas y noches bajo la lluvia de estrellas más famosa del verano «las perseidas», así que te dejo una idea muy rica y bonita de aperitivo…

Empanadillas de atún al horno

Hay dias que se presenta una visita inesperada, te apetece un picoteo o te vas de playa o picnic y necesitas platos sencillos y resultones, las empanadillas son super versátiles y admiten muchísimos rellenos pero hoy en particular os traigo una de mis favoritas, las de atún con sofrito especiado y huevo duro. ¡Verás que…

Timbal de aguacate, mango y langostinos

En días como hoy sólo me apetece comer cosas refrescantes porque el verano ha entrado con muchísimas ganas , así que os traigo una de mis ensaladas favoritas. Ingredientes: 250gr de langostinos frescos 1 mango grandecito perejil picadito 2 aguacates Sal Pimienta negra 2 limas 3 Cebolletas Aceite de oliva Lo primero que vamos a…

Vol au vent de atún

Ahora que ya podemos recibir visitas en casa u organizar un picoteo , no está demás ofrecer unos canapés como estos que son súper sencillos de hacer y súper rápidos además quedarás como un estupendo anfitrión así que te dejo por aquí los ingredientes y elaboración. Ingredientes: Tomates cherry 1 paquete de mini vol au…

Calabacín Niza relleno de pisto

Hoy es de esos dias que vas a por verduras y encuentras la inspiración, es difícil encontrar en Antequera este tipo de calabacines asi que no pude evitar comprarlos para compartirlos con todos vosotros. Admiten muchos rellenos con pollo, atún, ensalada de arroz y cous cous pero tenía muchas ganas de hacer un pisto a…

Ensalada de tomate con cebolla morada.

Esta entrada es una receta express ya que no presenta ninguna dificultad pero como normalmente estamos acostumbrados al tomate picado con ajito, os dejo esta alternativa que seguro también os gustará. Ingredientes: 2 tomates de ensalada. Media cebolla morada Perejil fresco Sal Aceite de oliva virgen extra Vinagre de manzana. Cortamos los tomates en rodajas…