Buenas noches amig@s de cocinaendanza, hoy os traigo una receta que me habéis pedido muchísimo para saber cómo preparo el pollo para hacer un kebab casero.

Ante todo deciros que los ingredientes son muy personalizables y que cada uno puede ponerle lo que más le guste, esta no es una receta original sino mi particular versión de este plato.

Ingredientes:

• Tortitas de maíz grandes
• Lechuga iceberg
• Tomate
• Cebolla
• Mozarella
• Huevos ( 1 por persona)
• Pechuga de pollo
• Salsa Yogur
• Sal
• Pimienta
• Cúrcuma
• Jengibre
• Pimentón dulce

especias adicionales:

• Ras el hanout ( al gusto)
• Curry (al gusto)

En primer lugar corto la pechuga de pollo en láminas muy finitas , las ponemos en un bol y condimentamos con la sal, las especias (al gusto) ,aproximadamente menos de la mitad de una cucharita de café de cada una.

Yo les echo todas las que os he puesto pero las básicas son las que están arriba.

Lo ideal es mezclarlo todo y dejarlo unas horas en la nevera pero si no hay tiempo no pasa nada.

En una sartén ponemos un chorrito de aceite de oliva y ponemos el pollo a rehogar hasta que esté bien doradito y un poco crujiente.

En otra sartén ponemos los huevos a la plancha y reservamos.

Picamos la lechuga, la cebolla en medias lunas y el tomate en rodajitas finas.

Cortamos papel de aluminio y ponemos sobre el la tortita, echamos salsa yogur al gusto y agregamos lechuga, el pollo, tomate, queso ( opcional) , un huevo y la cebolla , ponemos más salsa yogur y cerramos enrollando con ayuda del papel de aluminio, lo metemos en la sandwichera y en dos minutos a disfrutar de un estupendo kebab casero.

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