Bizcocho de manzana

Muchas veces caemos en la rutina de preparar las mismas comidas y vamos sin quererlo estrechando cada vez más el cerco.

Hoy os traigo una idea de bizcocho perfecta para las tardes o desayunos de otoño que podemos acompañar de un té o café.

Ingredientes:

  • 5 huevos
  • 200 gr de azúcar Moreno
  • 250gr de harina
  • 1 sobre de levadura química (royal)
  • 1 sobre de gasificante
  • 1/2 cucharadita de canela
  • 1/2 vaso de aceite de girasol
  • 3 manzanas golden
  • Mermelada de melocotón

En un bol batimos los huevos hasta que espumen , agregamos el azúcar moreno y mezclamos bien , añadimos la canela y el aceite de girasol y reservamos.

Pelamos y troceamos una manzana, la trituramos con la batidora, ( si nos cuesta podemos echar un chorrito de leche).

Una vez hecho puré lo agregamos a la mezcla anterior y removemos hasta integrar.

Seguidamente echamos el sobre de levadura y el gasificante junto con la harina y tamizamos, agregamos la mitad de la harina y cuando esté bien integrada la otra mitad.

Precalentamos el horno a 180° durante 15 minutos y mientras preparamos el molde untado con un poco de aceite y espolvoreado con harina o bien si es como en mi caso una fuente de porcelana ponemos un papel de horno y listo.

Vertemos la mezcla y pelamos y fileteamos las otras dos manzanas para disponerlas en filas en el bizcocho tal y como vais a poder ver en el video.

Horneamos durante 45 minutos a 180° aproximadamente porque ya sabéis que cada horno es un mundo , es más fiable el ojo y el palillo jeje.

Lo sacamos del horno y derretimos 3 cucharadas de mermelada al microondas, con la ayuda de una brocha pintamos la superficie y listo, a esperar que se enfríe para disfrutar .

No dejéis nunca de endulzaros la vida, un saludo amig@s.

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