Ahora que va llegando el fresquito seguro que a más de un@ se le han venido a la memoria los churros con chocolate, con café, con azúcar o solos.

Mañana día de la Virgen del Rosario sería el día grande de la feria de mi pueblo Fuengirola, para mi familia era tradición desayunar churros en casa Felipe antes de vestirse de flamenca e ir a ver la misa a la plaza, así que dedico esta receta a todas las Rosario que mañana celebran su día.

Ingredientes para 5 personas:

• 600 gr de harina
• 600ml de agua tibia
• 10 gr de levadura seca de panadería
• 20 gr de sal
• Aceite de girasol

En primer lugar en un bol ponemos la harina y mezclamos con la levadura, añadimos el agua tibia y mezclamos muy bien hasta que no queden grumos, pos último añadimos la sal y mezclamos

Tapamos la masa y dejamos reposar la masa a temperatura ambiente unos 20 o 30 minutos.

Si no tenemos churrera o boquilla para hacer churros podemos emplear una manga pastelera casera que os voy a explicar de forma sencilla como se hace empleando una botella de agua vacia en mi Instagram @cocinaendanza

En una sartén ue tenga un poco de profundidad ponemos abundante aceite de girasol a calentar hasta que alcance una temperatura alta, una vez el aceite esté muy caliente podemos comenzar a hacer los churros para ello con la manga dibujamos una espiral y dejamos que se dore unos 2 minutos aproximadamente y damos la vuelta, una vez dorado lo sacamos para que quede crujiente por fuera y blandito por dentro, escurrimos bien el aceite y seguimos haciendo tandas hasta acabar la masa.

Los servimos acompañados de nuestra bebida caliente favorita y a disfrutar en familia o con amig@s.