Langostinos al Pil Pil

Un clásico de los clásicos de nuestra cocina que lo mismo vale de entrante que para completar un menú.

Hoy os traigo mi versión de esta receta y espero que os guste y la disfrutéis tanto como nosotros.

Ingredientes:

  • 500gr de langostinos crudos pelados
  • Cascara de limón (solo la parte amarilla para que no amargue
  • 5 o 6 dientes de ajo laminados
  • Guindillas (al gusto) yo pongo 2 o 3
  • Perejil picado
  • 1/2 vaso de vino blanco (opcional)
  • Aceite de oliva
  • Pimentón dulce

En una sartén o cazuela de barro que es lo suyo ponemos aceite de oliva a calentar , lo suficiente para cubrir el fondo de la sartén pero también depende de lo que os guste mojar pan jeje y antes que esté caliente echamos la cáscara de limón, el ajo y la cayena con cuidado que no se queme, cuando comience a dorar echamos los langostinos y al cambiar de color vertemos el vino blanco y dejamos que evapore el alcohol.

Por último echamos una cuchara de pimentón dulce, removemos bien y dejamos un par de minutos más.

Decoramos con el perejil y servimos , ñam ñam!! A disfrutar.

Un comentario Agrega el tuyo

  1. Ana dice:

    Tiene buena pinta 😉😋

    Le gusta a 1 persona

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