Un clásico de los clásicos de nuestra cocina que lo mismo vale de entrante que para completar un menú.

Hoy os traigo mi versión de esta receta y espero que os guste y la disfrutéis tanto como nosotros.

Ingredientes:

• 500gr de langostinos crudos pelados
• Cascara de limón (solo la parte amarilla para que no amargue
• 5 o 6 dientes de ajo laminados
• Guindillas (al gusto) yo pongo 2 o 3
• Perejil picado
• 1/2 vaso de vino blanco (opcional)
• Aceite de oliva
• Pimentón dulce

En una sartén o cazuela de barro que es lo suyo ponemos aceite de oliva a calentar , lo suficiente para cubrir el fondo de la sartén pero también depende de lo que os guste mojar pan jeje y antes que esté caliente echamos la cáscara de limón, el ajo y la cayena con cuidado que no se queme, cuando comience a dorar echamos los langostinos y al cambiar de color vertemos el vino blanco y dejamos que evapore el alcohol.

Por último echamos una cuchara de pimentón dulce, removemos bien y dejamos un par de minutos más.

Decoramos con el perejil y servimos , ñam ñam!! A disfrutar.