¿Sabías que…? Hola amig@s de cocinaendanza,  hoy me gustaría hablaros del jengibre ya que se aproxima el otoño y es un gran aliado para la salud ya sea en polvo o raíz.
Es un condimento súper versátil pues podemos usarlo para infusiones,  galletas o para especiar innumerables platos.
El sabor del jengibre en polvo es muchísimo más concentrado que el de raíz por lo que hay que tener en cuenta que tenemos que usarlo en cantidades más reducidas.
Este producto tiene una riqueza en propiedades difíciles de igualar , funciona como un excelente remedio para la tos, la gripe y los dolores musculares e intestinales.
Refuerza tus defensas y es antiséptico.
Para preparar la infusión únicamente hervimos dos cucharadas soperas de jengibre en polvo en agua , colamos y agregamos limón y miel.
En la cocina asiática se usa rallando la raíz en muchos platos y sopas, da un sabor un poco cítrico y picante riquisimo.
Y por último podemos usarlo como condimento en arroces, guisos, sopas…pruébalo , te sorprenderá y tu salud lo agradecerá.