Esta entrada es una receta express ya que no presenta ninguna dificultad pero como normalmente estamos acostumbrados al tomate picado con ajito, os dejo esta alternativa que seguro también os gustará.

Ingredientes:

• 2 tomates de ensalada.
• Media cebolla morada
• Perejil fresco
• Sal
• Aceite de oliva virgen extra
• Vinagre de manzana.

Cortamos los tomates en rodajas finas y cubrimos el plato con ellas.

Picamos en cuadraditos pequeños la cebolla morada y repartimos por encima del tomate y hacemos lo mismo con el perejil.

Y por último aliñamos con sal, vinagre y aceite al gusto.